可调电阻也叫可变电阻，其英文为Rheostat，是电阻的一类，其电阻值的大小可以人为调节，以满足电路的需要。可调电阻在电磁炉中起到的作用包括通过调整功率的大小控制电流过大烧坏其它电路元件，从而影响电磁炉的使用功能，还可预防“爆机”现象的发生。如：电压过高，可通过此电位器调低至所需电压;如过低，可调高至所需电压。

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